Seblak adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa yang pedas, gurih, dan menggugah selera. Seblak awalnya merupakan makanan jajanan yang populer di kalangan anak muda, namun kini telah menjadi makanan yang banyak digemari oleh berbagai kalangan.
Secara keseluruhan, seblak adalah hidangan makanan khas Indonesia yang cita rasa yang pedas, gurih, dan menghangatkan. Kelezatan seblak membuatnya menjadi makanan yang populer dan terus berkembang dengan variasi-variasi baru yang terus muncul sesuai dengan selera dan kreativitas para pecinta makanan.
Kali ini, kita akan berbagi resep membuat seblak ceker yang pastinya akan menggugah selera Anda. Siapkan tisu atau tisu basah, karena Anda akan tergoda untuk menghapus keringat setelah menikmati kelezatan seblak ceker ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
- 100 gram mi instan keriting
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Rebus ceker ayam yang telah dibersihkan hingga empuk. Tiriskan dan buang air rebusannya.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan daun bawang. Aduk rata hingga cabai layu.
- Masukkan ceker ayam yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis selama beberapa menit.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ceker.
- Tuang air secukupnya dan biarkan mendidih hingga bumbu tercampur merata dan kuah mengental.
- Masukkan mi instan keriting ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mi matang dan kuah kembali mendidih.
- Tuangkan telur kocok lepas ke dalam wajan. Aduk rata dengan mi dan ceker hingga telur matang.
- Cicipi seblak ceker, tambahkan garam atau saus sesuai selera Anda. Aduk rata sebentar.
- Angkat seblak ceker dari wajan dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.
Kesimpulan:
Seblak ceker adalah hidangan yang memadukan kelezatan ceker ayam dengan rasa pedas dan gurih yang khas. Perpaduan antara mi instan keriting, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Seblak ceker cocok disantap sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan utama di saat cuaca sedang dingin. Siapkan tisu atau tisu basah untuk menghapus keringat karena kelezatan pedasnya yang tak tertahankan. Selamat mencoba resep seblak ceker ini dan nikmati kehangatannya yang memanjakan lidah Anda!