Selamat datang di blog kami yang kali ini akan membagikan resep masakan yang pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Siapa yang bisa menolak kelezatan nasi bakar cumi pedas? Kombinasi sempurna antara nasi yang dibakar dengan bumbu pedas yang meresap ke dalam cumi segar akan membuat Anda ketagihan. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong
- 3 gelas nasi putih
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan air jeruk nipis
Cara Memasak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cumi potong ke dalam wajan dan aduk hingga cumi berubah warna menjadi putih.
- Tambahkan saus sambal, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam cumi.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun bawang. Aduk kembali selama beberapa saat hingga cumi matang sempurna.
- Sisihkan cumi yang telah dimasak di samping.
- Panaskan wajan datar atau panggangan dengan api sedang. Letakkan selembar daun pisang di atasnya.
- Ambil setengah gelas nasi putih dan letakkan di atas daun pisang. Ratakan nasi hingga membentuk lapisan tipis.
- Letakkan sejumput cumi pedas di atas nasi, lalu tutup dengan setengah gelas nasi lagi. Ulangi langkah ini hingga nasi dan cumi habis.
- Tutup nasi dengan daun pisang yang tersisa, lalu panggang di atas wajan datar dengan api kecil hingga nasi matang dan daun pisang menjadi garing.
- Angkat nasi bakar cumi pedas dari wajan dan hidangkan dengan taburan irisan daun bawang dan tetesan air jeruk nipis.
Kesimpulan:
Nasi bakar cumi pedas merupakan hidangan yang menggugah selera dengan perpaduan cita rasa pedas, gurih, dan segar. Dalam proses memasaknya, nasi dibakar di atas daun pisang yang memberikan aroma khas dan sensasi renyah saat dimakan. Cumi yang dimasak dengan bumbu pedas, saus sambal, dan kecap manis menjadikan hidangan ini semakin lezat dan menggoda. Tidak hanya cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam, nasi bakar cumi pedas juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk acara santai bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini dapat memanjakan lidah Anda!